Was kochen am Karfreitag?

Der Karfreitag, der Tag an dem nach biblischer Überlieferung Christus ans Kreuz geschlagen wurde, ist der Tag, an dem Christen in aller Welt in der Regel kein Fleisch essen. Traditionell werden an diesem Tag Fischgerichte serviert. Allerdings mag nicht jeder Fisch. Viele Menschen haben eine natürliche Scheu vor den feinen Gräten, die sich niemals ganz entfernen lassen. Und manche mögen auch den Geruch nicht.

Es muss nicht immer Fisch sein. Es gibt auch eine Menge Kochrezepte, die nicht auf Fisch oder Fleisch basieren.

Wie wäre es denn mal mit einem sehr hessischen Gericht, das aber grundsätzlich in ganz Deutschland großen Anklang findet und ein absoluter Fitmacher im Frühjahr ist? Die Rede ist von der „Frankfurter Grünen Soße“.

Dieses Gericht besteht aus Schmand und jeder Menge frisch gehackter Kräuter – die man allerdings auch tiefgekühlt kaufen kann, wenn man etwas weniger Zeit hat. Auch ein paar gekochte und klein gehackte Eier sind in der Soße enthalten, dazu serviert man hartgekochte ganze Eier, die man natürlich in die Soße legt – und Salzkartoffeln.

Vitaminreiche Kost, völlig fleischlos und ein absoluter Fitmacher für müde Geister!