Typische Backrezepte zu Ostern

Ostern ist das höchste Fest der Christen – von Weihnachten mal abgesehen. Und selbstverständlich hat jedes Fest seine Traditionen, so auch das Osterfest. Diese Traditionen schlagen sich vor allem in der Küche nieder. Was an Weihnachten das Plätzchen backen ist, ist an Ostern das typische Gebäck zu Ostern.

Sehr typische Backrezepte zu Ostern sind zum Beispiel der Hefezopf oder die Hefeschnecken. Und viele Hausfrauen verzweifeln daran. Auch wenn man sonst den allerbesten Pizzateig hinbekommt und auch der Hefeboden für den Obstkuchen wunderbar wird, am Hefezopf scheitern viele.

Das Geheimnis liegt in der Anzahl der Eier. Man sollte hier wenig Milch, statt dessen aber mehr Eier verwenden. Auch ein guter Tipp: statt normalem Weizenmehl lieber Dinkelmehl verwenden. Dinkelmehl lässt den Teig fast zweimal so hochgehen als normales Weizenmehl und dadurch wird der gebackene Zopf besonders leicht und luftig.

Im Internet sind noch zahlreiche Backrezepte für österliche Naschereien zu finden, die sehr einfach zuzubereiten sind. Probieren Sie es doch einfach mal aus und überraschen Ihre Familie! Für ein selbst gebackenes Osternest eignet sich übrigens der Teig, den man für einen Hefezopf verwendet.