Philadelphiatorte

Neulich war ich auf einer Hochzeit und da gab es zum Mitternachtskaffee unter anderem eine Philadelphiatorte.
Da diese Torte einfach nur köstlich ist (ich glaube ich habe drei Stücke davon gegessen) hab ich mich gleich auch die Suche nach dem Rezept dafür gemacht und es natürlich auch gefunden.
Hier also das Rezept für Philadelphiatorte, was mich irgendwie immer an Ostern erinnert.

Zutaten:
400 g Philadelphia
1 Pck. Götterspeise Waldmeister
200 g Löffelbiskuits
6 EL Wasser
400 ml Sahne
150 g Zucker
3 EL Zitronensaft
125 g Butter

Zubereitung:
Die Götterspeise ca. 5 Minuten in dem Wasser einweichen.
Ca. 150 ml Wasser aufkochen, die Götterspeise dazugeben, kurz aufkochen lassen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
Die Butter schmelzen und eine Springform mit Backpapier auslegen.
Das Löffelbiskuit zerkleinern, eine halbe Tasse davon zur Seite stellen, den Rest mit der Butter vermengen, in die Springform geben, festdrücken und den Boden ca. 30 Minuten kalt stellen.
Die Sahne steif schlagen und im Kühlschrank kalt stellen.
Den Zucker mit dem Philadelphia, dem Zitronensaft und dem Vanillezucker verrühren, die noch flüssige Götterspeise dazugeben und alles zu einer glatten Masse verrühren.
Die Sahne unter die Masse heben, die Masse auf dem Tortenboden verteilen, das restliche Löffelbiskuit darauf verteilen und ca. 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

P.S. Den Geschmack der Götterspeise könnt ihr frei wählen und gerade zu der Osterzeit kann man dann noch Osterhasen oder Küken dekorieren.