Ostermenü ohne Fleisch

Ostern ist eines der höchsten Kirchenfeste für Christen und von daher gibt es an diesen Tagen die Regel, kein Fleisch zu essen. Nicht alle gläubigen Christen fasten während der Osterzeit und nicht alle kochen während der gesamten Feiertage fleischlos, aber die meisten verzichten doch zumindest am Karfreitag auf Fleisch und weichen statt dessen auf vegetarische Gerichte oder Fisch aus.

Eine gute Idee für ein leckeres Ostermahl ist auch die Frankfurter Grüne Sauce, auch “Gri Soß” genannt in Hessen – ein tatsächlich sehr hessisches Regionalgericht, das aber inzwischen deutschlandweit bekannt und beliebt ist. Die Frankfurter Grüne Sauce besteht aus acht verschiedenen, sehr gesunden Kräutern, die sehr fein gehackt werden, Schmand, etwas Mayonaise, Pfeffer, Salz und hart gekochten Eiern, die teilweise klein geschnitten, auch mit unter die Sauce gerührt werden, zusätzlich aber noch mal als ganzes Ei dazu serviert werden. Dazu reicht man traditionell Salzkartoffeln oder Pellkartoffeln.

Ein vitaminreiches Essen, das sich auch dazu eignet, es einem schon etwas älteren Baby zu servieren. Babynahrung muss von daher bei diesem Festmahl nicht separat zubereitet werden. Einfach nur ein paar Kartoffeln zerdrücken und mit etwas Sauce anreichern und fertig ist auch das Festmahl für das Baby.